1. Kodi inulin ndi chiyani?
Inulin ndi ulusi wosungunuka wazakudya, womwe ndi mtundu wa fructan.Zimagwirizana ndi oligofructose (FOS).Oligofructose ali ndi unyolo wamfupi wa shuga, pomwe inulin ndi yayitali;motero, inulin imafufuma pang'onopang'ono ndipo imatulutsa mpweya pang'onopang'ono.Inulin imapanga katundu wa viscous ikasungunuka m'madzi ndipo nthawi zambiri amawonjezeredwa ku yogurt kuti asinthe kusasinthasintha.Inulin ndi wotsekemera pang'ono, gawo limodzi mwa magawo khumi okoma ngati sucrose, koma mulibe zopatsa mphamvu.Inulin siigayidwa ndi thupi lokha, ikalowa m'matumbo imagwiritsidwa ntchito ndi mabakiteriya athu am'matumbo.Inulin ili ndi kusankha kwabwino, imangogwiritsidwa ntchito ndi mabakiteriya abwino, motero imakhala imodzi mwazinthu zodziwika bwino za prebiotics.
2. Zotsatira za inulin ndi chiyani?
Inulin ndi imodzi mwazinthu zofufuzidwa kwambiri za prebiotics, ndipo mayesero ambiri aumunthu awonetsa kuti ali ndi zotsatira zabwino pa thanzi.Izi zikuphatikiza: kuwongolera kuchuluka kwa cholesterol m'magazi, kukonza kudzimbidwa, kuthandizira kuchepa thupi komanso kulimbikitsa kuyamwa kwa mchere.
①Limbikitsani mafuta okwera m'magazi
Pakuwotchera kwa inulin ndi mabakiteriya am'mimba, mafuta ambiri amfupi amapangidwa.Mafuta afupiafupiwa amatha kusintha kagayidwe kake m'thupi.
Kupenda mwadongosolo kumasonyeza kuti inulin imatha kuchepetsa "low-density lipoprotein cholesterol" (LDL) kwa anthu onse, komanso kwa anthu omwe ali ndi matenda a shuga a mtundu wa 2, inulin ikhoza kuonjezera mlingo wa high-density lipoprotein cholesterol (HDL) ndikuwathandiza kulamulira magazi. shuga.
②Limbikitsani kudzimbidwa
Inulin imatha kulimbikitsa kukula kwa bifidobacteria m'matumbo am'mimba ndikuchepetsa kuchuluka kwa mabakiteriya okonda ndulu, motero kumathandizira kukonza malo am'mimba.Inulin imakhala ndi mphamvu zosungirako madzi bwino, zomwe zimathandizanso kuchepetsa kudzimbidwa.Mayesero angapo omwe amayendetsedwa mwachisawawa awonetsa kuti inulin ingathandize kusintha kudzimbidwa kwa ana, akuluakulu ndi okalamba.Inulin imachepetsa kuvutika kwa matumbo ndipo imathandizira kuchulukitsa pafupipafupi komanso kukhazikika kwamatumbo.
Komabe, ngakhale kuti ili ndi mphamvu yowonjezera kudzimbidwa, inulin ilibe mphamvu yaikulu pa kutupa kapena kupweteka kwa m'mimba.M'malo mwake, kutupa ndi zotsatira zoyipa kwambiri za inulin (kudya kwambiri).
③Amathandiza kuwonda
Monga fiber yazakudya, inulin imatha kupereka kukhuta.Kuphatikizira 8g ya inulin (yowonjezera oligofructose) muzakudya zatsiku ndi tsiku za ana onenepa kwambiri zimatha kuwongolera bwino kuchuluka kwa timadzi ta m'mimba.Chilakolako chawo chimathanso kuchepetsedwa chifukwa cha izi.Kuphatikiza apo, inulin imatha kuchepetsa kuyankha kotupa m'thupi la anthu onenepa - kutsitsa kuchuluka kwa mapuloteni a C-reactive ndi chotupa necrosis factor.
④Limbikitsani kuyamwa kwa micronutrients
Ulusi wina wazakudya umathandizira kuyamwa kwa zinthu zotsatsira, ndipo inulin ndi imodzi mwazo.Inulin imatha kulimbikitsa kuyamwa kwa calcium ndi magnesium m'thupi.
4. Kodi ndimwe inulin yochuluka bwanji?
Chitetezo cha inulin ndichabwino.Kudya tsiku lililonse kwa 50 g ya inulin ndikotetezeka kwa anthu ambiri athanzi.Kwa anthu athanzi, 0,14g/kg ya inulin supplementation sizingayambitse mavuto.(Mwachitsanzo, ngati muli ndi 60kg, tsiku ndi tsiku 60 x 0.14g = 8.4g ya inulin) Thandizo la kudzimbidwa nthawi zambiri limafunikira mlingo wokulirapo wa inulin, nthawi zambiri 0.21-0.25/kg.(Ndikofunikira kuti pang'onopang'ono muwonjezere mlingo ku mlingo woyenera) Kwa anthu okhudzidwa kapena odwala IBS, inulin supplementation iyenera kuchitidwa mosamala kuti zizindikiro zisakhale zovuta.Njira yabwino ndikuyamba ndi 0.5g ndikuwirikiza kawiri masiku atatu aliwonse ngati zizindikiro zili zokhazikika.Kwa odwala a IBS, mlingo wapamwamba wa 5g wa inulin ndiwoyenera.Poyerekeza ndi inulin, oligogalactose ndi yoyenera kwa odwala IBS.Kuphatikizika kwa inulin ku chakudya cholimba kumaloledwa bwino, chifukwa chake kuwonjezera pazakudya ndikwabwinoko.
5. Ndi zakudya ziti zomwe zili ndi inulin?
Zomera zambiri m'chilengedwe zimakhala ndi inulin, ndipo chicory, ginger, adyo, anyezi ndi katsitsumzukwa zili m'gulu la zolemera.Muzu wa chicory ndiye gwero lolemera kwambiri la inulin m'chilengedwe.Chicory ili ndi 35g-47g ya inulin pa 100g ya kulemera kowuma.
Ginger (Jerusalem artichoke), ili ndi 16g-20g ya inulin pa 100g ya kulemera kowuma.Garlic alinso ndi inulin wochuluka, wokhala ndi 9g-16g ya inulin pa 100g.Anyezi alinso ndi inulin yochuluka, 1g-7.5g pa 100g.Katsitsumzukwa kalinso ndi inulin, 2g-3g pa 100g.kuonjezera apo, nthochi, burdock, leeks, shallots amakhalanso ndi inulin yambiri.
Nthawi yotumiza: Oct-07-2023
